我家茄子从不炒着吃,这样简单一做,出锅后儿子和老公抢着吃!

时间:2019-10-14 07:00:01 来源:粤城热线 当前位置:lv365bet网站骗局_365bet体育在线官网欧美_365bet确认网址打不开 > 开元棋牌作弊器免费 > 手机阅读
我家茄子从不炒着吃,这样简单一做,出锅后儿子和老公抢着吃!

不得不承认我们一家人都是无肉不欢的,几乎每餐都要有肉,甚至每道菜都要放点肉一起炒。没有肉的菜我儿子基本上不吃,不管是各种蔬菜,还是青菜我家都会搭配点瘦肉一起炒,这样吃起来会更美味。但是我家有一样蔬菜从不炒着吃,那就是茄子。

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茄子是我们生活中常见的一种蔬菜,含有的营养成分非常丰富,其中就包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、以及钙、磷、铁等多种微量元素。经常食用茄子不但可以补充我们人体需要的营养成分,还能降低高血脂、高血压,预防胃癌,保护心血管,降低胆固醇,提高免疫力等功效。由此可见,茄子不但营养丰富,还有较高的药用价值。

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开元棋牌作弊器免费茄子经常看到你的做法就是红烧或者炒着吃,但是在南方这边除了这两种做法之外,还有一种做法更美味。相信大家都听说过客家三酿,其实三酿指的就是苦瓜酿、辣椒酿、还有茄子酿。没错,今天我要和大家分享的就是客家三酿中的茄子酿,非常的美味好吃,下面我们就一起来看看详细的制作方法吧,喜欢的朋友可以先收藏起来,有时间你也来试试。我家茄子从不炒着吃,这样简单一做,出锅后儿子和老公抢着吃!

【茄子酿】

准备食材:茄子1个、瘦肉200克、葱段1节、姜10克。

调料:食用油、食盐、生抽、料酒、鸡精、老抽、玉米淀粉,水淀粉。

步骤方法:

1、首先我们将买回来的茄子清洗干净,茄子买的时候尽量挑选比较直的。然后把茄子切成两半,在茄子两边垫上筷子,以免切的时候把茄子切断了。切成夹刀片,每切7刀就把茄子切断分成一段,切好后装入碗中备用。

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2、把瘦肉剁成瘦肉末装入碗中,再把葱段和姜切成末放到瘦肉末中,加入生抽、蚝油、料酒、少于老抽,盐和鸡精,最后加点玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟入味,放淀粉可以使肉末更鲜嫩。

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3、把腌制好的肉末依次夹入切好的茄子中,夹好肉末后表面再粘上一层淀粉,这样炸起来肉末就不容易脱散。

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4、起锅放适量食用油烧至5成热,将酿制好的茄子放下油锅中炸,大概炸50分钟左右就可以捞出控干油备用了。

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5、锅中留少许底油,放入蒜末炒香、豆瓣酱小火炒出红油,加入适量生抽、蚝油、老抽加入适量的清水,再加适量食盐和鸡精调味,

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6、把炸好的茄子小心的倒入锅中开中火烧5分钟左右,最后加适量的水淀粉开大火勾芡就可以出锅装盘啦。

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7、这道茄子酿就全部制作完成啦,再撒上适量的葱花做点缀,看上去非常的有食欲,茄子吸收了瘦肉的鲜味吃起来更加的美味。

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今天的美食就先分享到这里了,如果你对这个菜谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是正好你也喜欢吃这道菜的话,欢迎你的收藏,分享,留言,关注,点赞。有你的关注就是对M小厨娘当家最大的支持与鼓励。

M小厨娘当家有话说:

1、不嫌麻烦的朋友还可以在肉馅中加入芥菜或者韭菜,这样吃起来味道会更加好。

2、如果喜欢吃辣椒的朋友,炒调料的时候可以加适量的辣椒一起炒,这些都是可以根据自己的口味来做的。

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